人工智能时代

的技能新征程

广西华南烹饪技工学校开学第一课

开启人工智能时代的技能新征程

春风送暖，筑梦华南。 在这充满希望与活力的季节，广西华南烹饪技工学校迎来了意义非凡的“开学第一课”。本次课堂由我校校长刘宁女士担任主讲，以 “人工智能时代的技能新征程” 为主题，为全体师生描绘了一幅科技赋能传统技艺的宏伟蓝图。

以下，让我们一同回顾这场干货满满的“第一课”。

01

认识人工智能：厨房里的“新大脑”

课程伊始，刘宁校长给同学们简单介绍了人工智能这一概念。

“掌握基础的智能技能，能让我们在未来工作中更有优势。”刘宁校长语重心长地说道。

谈及学校的智能化布局，刘宁校长介绍了当前的定位与路径：以VR为支点，撬动智能技术教育的全面发展，构建数字化人才培养新高度。

02

重塑资源与VR基础：引进VR设备教学

在第二部分的分享中，刘宁校长自豪地宣布了一个重磅消息：目前，广西华南烹饪技工学校已经引进了最新的VR教学设备，这一领先举措，标志着华南烹饪在智能化教育赛道上走在了华南地区的前沿。

学校斥巨资打造VR教学教室，为学生提供高度仿真的沉浸式学习环境。从食材认知到厨房安全规范，戴上VR眼镜，就能身临其境地进入“虚拟厨房”。

03

VR与专业结合实践：打破空间的“任意门”

VR设备不是摆设，如何与各专业深度结合？刘宁校长为大家展示了生动的应用场景：

01

VR与专业结合：中式烹调

沉浸式教学场景还原：虚拟展示大师经典菜品制作流程。

全流程交互模拟实操：即时获得操作反馈。

多维教学价值赋能：降本增效、规范标准。

“零基础”也能安全、高效地掌握烹饪核心技能，重塑中式烹调教学体验。

02

VR与专业结合：西式烹调

沉浸式场景模拟：构建高保真虚拟厨房环境。

全流程交互操作：模拟实际操作。

核心学习价值：提升西餐美学设计能力。

让西式烹调教学更高效，更具创意。

03

VR与专业结合：酒店管理

多场景沉浸式模拟：还原真实工作环境。

高仿真人机交互：提升实操反应。

核心能力与培养价值：安全试错、流程规范、应急提升。

04

VR与专业结合：西式面点

3D可视化制作流程：直观展示面点完整制作过程。

高仿真虚拟交互：模拟真实触感与阻力，获得及时反馈。

核心学习价值：零食材浪费，降低教学成本。直观学习造型设计，激发创新能力。

05

VR与专业结合：新能源专业

设备拆解：全景展示等设备结构与零件布局。

模拟操作：沉浸式模拟操作的完整流程。

核心学习价值：安全零风险、原理可视化、规范标准化。

打破传统教学的时空与安全限制，让新能源专业学习更直观、更高效、更安全。

04

学习规划与目标：做“懂AI的现代厨师”

面对人工智能时代的浪潮，刘宁校长公布了学校的智能化发展规划。

课程体系与重构：

01

融入AI元素，对接产业需求

师资队伍建设：

02

打造“双师型”教学团队

产教融合深化：

03

构建“教学—生产—创新”生态

同时，刘宁校长对同学们提出了明确的学习目标和能力要求：

阶段学习目标：

01

循序渐进，从入门到精通。完成懂VR设备操作、完成核心场景学习、提升学习成果的三步跃迁。

能力培养目标：

02

要通过虚拟与现实深度融合，培养知识迁移能力、数字化思维和自主学习能力。

开学第一课

05

学习建议：实训·信息·思维

面对部分学生对学习新技术的疑惑，刘宁校长再次强调三个核心价值——提升就业竞争力、适应行业发展趋势、提高工作效率。基于此，为同学们提出了三条具体的学习建议：

认真参与VR实训课

01

在虚实结合中打磨技能

关注专业技能咨询

02

让前沿信息为我所用

培养数字化思维

03

用智能工具赋能成长

总结与展望

课程尾声，刘宁校长对本节“开学第一课”进行了深刻总结。“我们不追求浮夸的概念，而是结合学校现有的VR设备和五个专业的特色，从实际出发开展学习——不夸大、不冒进，让技术真正服务于教学，服务于学生的成长。”

展望新学期，刘宁校长寄语全体同学：“希望大家在新的学期里，通过VR技术扎实学好专业知识，不断提升技能水平，为未来的职业发展做好充分准备。”

最后，刘宁校长用一句话与全体华南学子共勉——

“脚踏实地，拥抱未来，在智能时代找准方向。”